此次系列活动由省、州、市商务,文旅部门指导,黔东南州烹饪饭店行业协会、凯里市烹饪饭店行业协会、凯里市自媒体行业协会、黔东南州会展协会等行业协会承办。自黔东南州商务局黔东南商通{2021}37号发出,各县市烹饪精英、厨界好手纷纷到商务部门和协会报名,据悉专业组(持厨师证选手组)已过千人,业余组过百名,掀起一波餐饮消费小高潮。
10月30日上午启动仪式上十六个县市海选出炉的十佳厨师将展示比拼,遴选出黔东南州十佳名厨师,在黔东南州职业技术学院初选出的业余组选手用自已擅长的菜品来“打擂”。由黔东南州商务局牵头,组建的黔东南州名厨师专家评审委员会正式宣告成立,结束了我州无名厨师专业评审机构历史,领先垂范部分地州市。自豪展示展销黔东南州的优秀食材:林下农产品、凯里酸汤和土特产等,还有服装展示、苗侗民族风情演出`````````,同步展开黔东南天麻、食用菌、林下鸡等优质食材及菜品开发展示，体现我州林下产业发展成果。开展餐饮供应链企业产品展示，限上餐饮企业配套促销活动、生态黔菜贵州盛宴、黔菜黔酒相互促动等系列活动。
