甜酒粑是黔东南同胞长期以来最喜爱吃的一种食品，这一食品目前已走俏市场。甜酒它是用苗乡侗寨的优质糯米蒸熟，冷却拌入适量的甜酒曲，放入缸内密封，经过一定时间的发酵酿制而成，其做法比较简单。而甜酒粑就是用甜酒加上鸡蛋或糍粑烹饪而成的。

 

　　做法步骤

 

　　1）备好甜酒、红枣、枸杞，鸡蛋、糖；

 

　　2）糯米糍切块备用；

 

　　3）锅内注满水，至水烧开；

 

　　4）水烧开后将切成块的糯米糍粑入锅；

 

　　5）将糯米糍粑煮软（用筷子插穿）.放入甜酒；

 

　　6）把鸡蛋打散，放进锅里煮；

 

　　7）闷一分钟后出锅，一碗热气腾腾的甜酒粑就煮好了~

 

　　甜酒粑味道甜糯、柔软、可口、醇香，含有丰富的维生素和氨基酸，有活气养血、促进血液循环的功效。小孩吃了能治营养不良，大人吃了可养力提神，产妇吃了则增添乳汁。老少皆宜、人人都爱。

 

　　要是夏天农忙季节，劳动之余，煮上一锅放凉了直接喝，那感觉整个人身体从上到下一个字“爽”啊~