首先，到贵州必吃酸汤鱼！

 

　　贵州是一个多民族相聚的地方，正是这独特的因素，创造出了璀璨的贵州文化。享誉中外的苗族就在贵州，苗家人的嗜酸，使他们的美食文化中带着浓浓的酸意。也许你听说过，贵州有一句名言就叫做“三天不吃酸，走路打串串”。这个意思就是说，三天不吃酸，走路都走不稳，贵州人对于酸的喜爱程度可见一斑。而在酸味食物中，尤为突出的就是这道酸汤鱼。只需要一锅用新鲜红辣椒、西红柿、食盐、料酒等腌制发酵而成的凯里红酸汤，再加上刚刚打理好的鲜美鱼，那味道简直能让你欲罢不停。

 

　　第二道必吃菜，那得属于牛瘪火锅！

 

　　川渝有麻辣火锅，潮汕有牛肉火锅，老北京有铜火锅，它们各有各的味道，都深受各地人们喜爱。但很多人却都忽略了这道黔东南的特色美食——牛瘪火锅！它还有一个名字叫做“百草汤火锅”。它是当地人招待客人的上品，有健胃助消化的功效。主要原料就是牛胃里未消化的草料。宰杀后的牛，将其牛胃里没有消化残渣取出来，再挤出草汁和胃液，加入牛胆汁后用大火烧开撇去浮沫和杂质，后续的烹饪基本就和火锅的制作工序没什么两样了。

 

　　除了前面两道美食以外，接下来要说的这个，可能很多人都知道，那就是折耳根！

 

　　你都来贵州了，不吃一下折耳根，可以说是白来一趟！它的做法还不少，除了凉拌折耳根；贵州人还会用折耳根炒腊肉、折耳根涮火锅；在各种街边小吃中，也会加上折耳根当佐料。所以，你大可以尝试一番。

 

　　那么，我们旅行完了回家，有没有什么可以带走送给亲戚朋友的伴手礼呢？

 

　　波波糖可以带给家里小孩吃，天麻可以带给家里上了年纪的老人，牛干巴可以送给喜欢吃牛肉的朋友……除了这些特产以外，最著名的还是要当属贵州白酒了！一份牛干巴配上白酒，这滋味，用一个字总结，就是“爽”！

 

　　为什么贵州白酒好？这是因为贵州正处在中国的酿酒金三角内，此金三角正是由四川宜宾、泸州和贵州遵义所构成的三角地带。这个区域，集气候、水源、土壤“三位一体”，为白酒原料提供了优越的生长环境，还为酿酒所需要的微生物菌群提供了更加适宜的生活环境。因此，酿出来的酒，让人赞不绝口。甚至连联合国教科文及粮农组织都把这个“金三角”誉为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。所以说，连官方都认证了的地方，这酒还能差吗？

 

　　那提起贵州白酒，相信很多人首先想到的就是茅台，因为贵州茅台是我们的国酒，也是世界三大蒸馏名酒之一，其名声在全国乃至世界都是响当当的，它的品质当然是不用说的了。其实除了茅台，在贵州，还有许许多多品质优良的白酒。比如“王祖烧坊”就是其中的佼佼者。

 

　　首先，王祖烧坊以2013年酿造原酒为基础，年份老酒加以调味，老酒稀缺，不可复制。酒体丰厚，茅香风味独特。其次，它的风格独特，闻香优雅，有淡淡花香，入口浓厚，回味悠长而淡雅，没有杂味。而且它的外观还极具美感。今年还特别推出了第一款王祖烧坊虎年纪念酒，为消费者倾心奉献了美酒、艺术佳酿，它绝对是你送礼当之无愧的首选！