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一份美食清单,请查收——贵州必吃排行榜!
 [打印]添加时间:2022-08-11   有效期:不限 至 不限   浏览次数:82846
   说到旅游,美食是一个少不了的话题。那么,问题来了:假如你有机会要去贵州旅游,你知道有哪些美食是你一定不能错过的吗?马上为你送上一份美食清单,看看贵州都有哪些必吃美食!
 
  首先,到贵州必吃酸汤鱼!
 
  贵州是一个多民族相聚的地方,正是这独特的因素,创造出了璀璨的贵州文化。享誉中外的苗族就在贵州,苗家人的嗜酸,使他们的美食文化中带着浓浓的酸意。也许你听说过,贵州有一句名言就叫做“三天不吃酸,走路打串串”。这个意思就是说,三天不吃酸,走路都走不稳,贵州人对于酸的喜爱程度可见一斑。而在酸味食物中,尤为突出的就是这道酸汤鱼。只需要一锅用新鲜红辣椒、西红柿、食盐、料酒等腌制发酵而成的凯里红酸汤,再加上刚刚打理好的鲜美鱼,那味道简直能让你欲罢不停。
 
  第二道必吃菜,那得属于牛瘪火锅!
 
  川渝有麻辣火锅,潮汕有牛肉火锅,老北京有铜火锅,它们各有各的味道,都深受各地人们喜爱。但很多人却都忽略了这道黔东南的特色美食——牛瘪火锅!它还有一个名字叫做“百草汤火锅”。它是当地人招待客人的上品,有健胃助消化的功效。主要原料就是牛胃里未消化的草料。宰杀后的牛,将其牛胃里没有消化残渣取出来,再挤出草汁和胃液,加入牛胆汁后用大火烧开撇去浮沫和杂质,后续的烹饪基本就和火锅的制作工序没什么两样了。
 
  除了前面两道美食以外,接下来要说的这个,可能很多人都知道,那就是折耳根!
 
  你都来贵州了,不吃一下折耳根,可以说是白来一趟!它的做法还不少,除了凉拌折耳根;贵州人还会用折耳根炒腊肉、折耳根涮火锅;在各种街边小吃中,也会加上折耳根当佐料。所以,你大可以尝试一番。
 
  那么,我们旅行完了回家,有没有什么可以带走送给亲戚朋友的伴手礼呢?
 
  波波糖可以带给家里小孩吃,天麻可以带给家里上了年纪的老人,牛干巴可以送给喜欢吃牛肉的朋友……除了这些特产以外,最著名的还是要当属贵州白酒了!一份牛干巴配上白酒,这滋味,用一个字总结,就是“爽”!
 
  为什么贵州白酒好?这是因为贵州正处在中国的酿酒金三角内,此金三角正是由四川宜宾、泸州和贵州遵义所构成的三角地带。这个区域,集气候、水源、土壤“三位一体”,为白酒原料提供了优越的生长环境,还为酿酒所需要的微生物菌群提供了更加适宜的生活环境。因此,酿出来的酒,让人赞不绝口。甚至连联合国教科文及粮农组织都把这个“金三角”誉为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。所以说,连官方都认证了的地方,这酒还能差吗?
 
  那提起贵州白酒,相信很多人首先想到的就是茅台,因为贵州茅台是我们的国酒,也是世界三大蒸馏名酒之一,其名声在全国乃至世界都是响当当的,它的品质当然是不用说的了。其实除了茅台,在贵州,还有许许多多品质优良的白酒。比如“王祖烧坊”就是其中的佼佼者。
 
  首先,王祖烧坊以2013年酿造原酒为基础,年份老酒加以调味,老酒稀缺,不可复制。酒体丰厚,茅香风味独特。其次,它的风格独特,闻香优雅,有淡淡花香,入口浓厚,回味悠长而淡雅,没有杂味。而且它的外观还极具美感。今年还特别推出了第一款王祖烧坊虎年纪念酒,为消费者倾心奉献了美酒、艺术佳酿,它绝对是你送礼当之无愧的首选!