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贵州两样特色“美食”,很多人听说过,吃过的极少,主要是不敢吃
 [打印]添加时间:2022-08-30   有效期:不限 至 不限   浏览次数:83858
   贵州是夏天旅游的好地方,普遍不是很热,口碑比云南好太多了,去贵州舍云南的人是比较明智的。贵州山美水清人好,只是贵州当地美食偏辣,贵州人喜欢吃酸辣的食物,对于不吃辣的人来说,也要入乡随俗了,不过,在贵州有两样“食物”,外地人看了不敢吃,当地人喜欢吃,你知道是什么吗?
 
  俗话说:“四川人不怕辣,湖南人也不怕辣,贵州人怕不辣”。看来贵州人比四川湖南人还能吃辣啊,当然也不是说贵州的菜全是辣的,也有不辣的。贵州的少数民族众多,有些比较有特色的美食,这些特色菜在我听来就是怪,知道有两样怪菜,作为外地人,都不会吃的。
 
  一、凉拌折耳根
 
  折耳根,在西南很多地方都有,广西人称为鱼腥草,我是不喜欢吃这个,讨厌它的味道,感觉怪怪的。鱼腥草在不同的地方,也有不同的吃法,贵州人把它当作是正菜,一日三餐都可以吃,而且是越吃越上瘾,据说一年能吃掉20万吨,可想而知贵州人对它有多爱了。
 
  折耳根的吃法大都是凉拌,清洗干净之后,撒上配料,用东西搅拌均匀了就可以吃了。凉拌折耳根脆嫩爽口,富有折耳根特有的芳香,细细咀嚼,越嚼越香。折耳根对于贵州人来说,自然是一种美食,外地人很多是吃不惯的。
 
  虽然说有些外地人也能吃折耳根,但是没有贵州人这样当主菜来吃,广西人的吃法是洗干净之后,不放配料,就这样吃了。贵州有些地方是拿折耳根来炒肉,这样感觉好一点,没有了冲鼻的腥味,应该勉勉强强能吃一点,但也不会太多。
 
  二、牛瘪火锅
 
  牛瘪火锅真让人不可思议,虽然是贵州一道风味菜,但是,很多贵州人从没吃过牛瘪火锅,都是乡镇的少数民族喜欢吃,不知道牛瘪火锅是谁发明的,怎么发现这玩意可以吃,还吃出来个黑暗料理,我是不能接受吃牛粪火锅的,看着就感觉不舒服。
 
  牛瘪火锅是黔东南地区独特的一种美食,深受当地侗族、苗族人喜欢,被黔东南少数民族视为待客上品。牛瘪就是牛吃进肚子里还没有完全消化的东西,然后,把牛宰杀后,把牛胃及小肠里未完全消化的东西拿出来,挤出其中的液体,过滤之后放入锅内煮沸即成。
 
  这个美食不但外地人难以接受,就连一些贵州人也不敢吃,自从在网上传开之后,不少人也专程去贵州品尝,我记得有个香港明星谢霆锋也去吃过,还说不会太难吃,能接受。牛瘪火锅放有许多配菜,喝那个汤入口微苦,再吃就习惯了,没臭味,说是这样说,不知道大家敢不敢去尝试?
 
  以上两样就是贵州特色的怪菜了,听闻过的人很多,吃过的极少,大家有机会去到贵州,看看还有什么你不敢吃的东西,分享出来,让大家知道。