鱼腥草又叫折耳根，这器械号称为植物界的臭豆腐，对于吃不惯它的人不当心尝了一口的话......
那滋味可真是直冲脑门，一股子腥臭的鱼内脏味！似乎和“好吃”之隔断着辣么海说神聊的间隔。
折耳根的经历渊源
可别小瞧了它，它的经历可算是非常深远了。
最先食用鱼腥草的纪录发现在《吴越年龄》里：“越王从尝粪恶之後，遂病口臭。范蠡乃令摆布皆食岑草，以乱其气”。这里说的是越王勾践自从尝了吴王夫差的粪便以后，就患上了口臭的弊端，而后他的臣子范蠡就让身边的同寅们都吃鱼腥草，来陪着越王一路“共苦”。
固然范蠡的思绪极为清奇，但不管这个段子听上去多不靠谱，有两件事却是真的：一是鱼腥草自古以来就以臭知名，二是已经是的吴越之地也即是本日的江浙沪，经历上也曾吃过鱼腥草。
鱼腥草的滋味固然让人诟病，但其作为中药的成果却不容小觑。
折耳根的药用代价从古时就有纪录，李时珍的《本草大纲》里纪录其“其性味辛、微寒，归肺经。”而折耳根到达贵州以后，1940年修纂结束的《息烽县志》提到其时贵州一带传出折耳根能够医治肺痨的信息。
由此来看，朋友们称“折耳根护体”并非流言蜚语。比年来对于折耳根是否有毒，咱们以前已经是报告过了，感乐趣的同事能够去公家号内搜索一下。
云贵川渝视如果美食
固然大片面人接管不了吃它，在他们眼里折耳根是一种可骇的食品，气息和口味都难以接管……不过在云贵川渝地区，折耳根的确是一种甘旨，不但能够凉拌炒菜涮暖锅还能做酸奶！
贵州国民对于折耳根的酷爱，真的不消我多说。光是贵阳市每天都要吃掉3万斤的折耳根！贵州人一年能吃掉20万吨！
川渝区域的折耳根，算是暖锅的标配，这里的人更偏心吃折耳根的嫩叶。折耳根下暖锅时，烫的时长也是有考究的。
腊肉炒折耳根是云南的一种经典服法，这种服法宛如果多了少许烽火气。折耳根洗净备用，腊肉切成薄片，放点辣椒、蒜苗、姜末、花椒一路炒。
这折耳根对于爱吃的人来说，天然是一种美食。对于吃不习气的人来说，再奈何变开花样做也接管不了。固然，不爱吃的咱们也要尊敬其余人的美食醉心~